⏰ Tempo di preparazione: 20 minuti
🙂 Difficoltà: Facile
🍲 Dosi: Per 3 persone
INGREDIENTI
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3 uova (separate in tuorli e albumi)
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100g mascarpone
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2 cucchiai eritritolo kefood
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1 tazza caffè freddo
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1 confezione biscotti kefood
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Cacao amaro q.b.
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Tavoletta di cioccolato kefood grattugiata q.b.
PROCEDIMENTO
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Montare i tuorli con l'eritritolo kefood fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
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Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente alla crema al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
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Immergere i biscotti kefood velocemente nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila o bicchieri monoporzione. Coprire con uno strato di crema e ripetere fino a esaurire gli ingredienti.
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Spolverare con cacao amaro e aggiungere la tavoletta di cioccolato kefood grattugiata come topping. Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
